了解轉(zhuǎn)基因酶
研究人員從在食品，飲料，化學(xué)，洗滌劑和制藥行業(yè)工作的813名常規(guī)暴露于轉(zhuǎn)基因(GM)酶的工人身上采集了血液樣本。
《每日郵報(bào)》在對轉(zhuǎn)基因酶引起過敏的可能性進(jìn)行研究之后，報(bào)道說：“家用產(chǎn)品中使用的轉(zhuǎn)基因酶是強(qiáng)力過敏原”。
他們發(fā)現(xiàn)抗體-響應(yīng)GM酶的存在而產(chǎn)生的蛋白質(zhì)-不到四分之一的測試抗體。
zui常檢測到的抗體來自暴露于α淀粉酶，染色酶和胰酶的產(chǎn)物，它們主要用于洗滌劑和家庭護(hù)理產(chǎn)品。
但是，僅具有抗體并不能證明一個(gè)人過敏。
研究人員檢查了一個(gè)由134名工人組成的亞組，發(fā)現(xiàn)其中大約三分之一有可能的過敏癥狀，例如流鼻涕，眼睛刺激或呼吸急促。
對這些工人的一次性測試并不能提供確鑿的證據(jù)，證明接觸這些酶會引起過敏。
而且，這些工人因其職業(yè)可能會比普通人僅使用此類產(chǎn)品所遭受的接觸程度更高。
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